Amaç: Genel olarak sağlıklı /beslenme sporcunun dikkat etmesi gereken birinci husustur. Çünkü sağlıksız beslenme performans kaybına neden olacağından başarı şansını zayıflatacaktır (Pehlivan, 2005). Klasik sağlıklı beslenme başarılı olmada yetersiz kalabilmektedir. Bu sefer devreye takviyeler girmektedir ve performans odaklı çalışan ya da başarıya odaklanmış sporculara cazip gelmektedir (Erdman ve ark., 2006: 349). Bu bilgiler doğrultusunda çalışmanın amacı, sporcu beslenmesi, sporcu beslenmesinde ergojenik gıdaların yeri, kullanımı ve faydalarının neler olduğunu araştırmaktır.
Gereç ve yöntemler: Bu araştırmanın hazırlanmasında sporcu beslenmesi, sporcu beslenmesinde ergojenik gıdaların yeri ve faydaları ile ilgili makale yayınları dâhil edilmiştir. Anahtar kelime olarak ; “sporcu beslenmesi, ergojenik gıdalar, sporcu beslenmesinde ergojenik gıdalar” gibi kelimeler kullanılmış olup, konu ile ilişkili bulunan yayınlardan elde edilen bilgiler derlenmiştir.
Bulgular: Sporcu performansı, proteinler, karbonhidrat ve protein-karbonhidrat takviyeleri, izotonik spor içecekleri, karbonhidrat protein barları, karbonhidrat çubukları, kreatin ve kafein gibi etkili, güvenli ve yasal takviyeler ile önemli ölçüde artırılabilir (Burke, 2007).
Ergojenik destekler etki amacına, metodolojisine, verimliliğine, yasaklı olup olmamasına göre çeşitli sınıflara ayrılmaktadır. Genel olarak performans artırma odaklı kullanılsa da ergojenik destekten beklentiler çeşitlidir. Takviye çeşitliliğine ve kullanımın yaygınlığına ilişkin literatür taraması yapılmış ve hangi düzeyde aktivite yaptığına bakılmaksızın sporcuların takviyeye yöneldikleri görülmüştür (Ahrendt, 2001).
Sonuç: Antrenman sonrası beslenme takviyeleri ile toparlanmanın hızlandırılması, kas hasarının önüne geçilmesi ve kas hücrelerinin yenilenmesi, yorgunluk etkilerinin azaltılması, fiziksel sağlığın ve bağışıklığın korunması, glikojen depolarının onarımı ve bir sonraki müsabaka veya antrenman için vücudun kondisyonunun arttırılması amaçlanmaktadır (Heaton vd., 2017).
Anahtar Kelimeler: Sporcu beslenmesi, Ergojenik gıdalar, Sporcu beslenmesinde ergojenik gıdalar.
|
