Obezite ve neden olduðu kronik hastalýklarla mücadele yanýnda yaþam kalitesi üzerine olumlu etkileri olduðu düþünülen aralýklý orucun zaman kýsýtlý beslenme modelinin, istenildiði zaman ve miktarda besin tüketildiði beslenme modeline karþý bazý kan parametreleri üzerine olan etkilerinin araþtýrýlmasý amaçlanmýþtýr.
Çalýþmada 48 adet Wistar cinsi, 8–12 haftalýk, erkek (250-300 g) ratlardan sürekli yeme ulaþabilen kontrol grubu (1.grup), günde tek öðün beslenen 2. Grup,18 saat açlýk sonrasý 6 saatte iki öðün beslenen 3. Grup ve 14 saat açlýktan sonra 10 saat tokluk periyodunda 2 öðün beslenen 4. Grup olmak üzere 12’þerli gruplar oluþturuldu. Tüm ratlar %24 protein, %27 Karbonhidrat ve % 5 Lipid içeren standart rat yemi ile 12 hafta boyunca beslendi.
Analizlerde grup 1’e (kontrol) göre diðer deneme gruplarýnda serum total kolesterol, HDL-kolesterol düzeylerinde sayýsal azalýþlar, trigliserid , AST düzeylerinde, sayýsal artýþlar olduðu fakat istatistiksel anlamlý olmadýðý ve üre, BUN, kreatinin düzeylerinde de deðiþiklik olmadýðý belirlendi (P>0,05).
Serum trigliserid düzeylerinde grup 3 e göre grup 4 de, Serum glikoz düzeyleri (P<0,05) ve ALT aktivitesinde (P<0,01) Grup 1’e göre diðer gruplarda, insülin düzeyinde grup 4’de grup 2 ve 3’e göre göre istatistiksel olarak önemli düzeyde artma belirlendi (P<0,05).
Serum LDL düzeylerinde Grup 1’e göre diðer deneme gruplarýnda, ve grup 4’e göre grup 3’de (P<0,01).; Serum keton düzeyleri grup 2’de diðer gruplara göre istatistiksel olarak önemli düzeyde azalma saptandý (P<0,001).
Zaman kýsýtlý orucun saðlýklý metabolik düzeyler açýsýndan bazý olumlu etkileri olduðunu, olumsuz diyebileceðimiz düzeyde deðiþiklik olmadýðýný söylemekle beraber, farklý oranlarda besin bileþimleri ve daha uzun zaman dilimini kapsayan araþtýrmalarýn yapýlmasý gerektiðini düþünmekteyiz.
* Bu çalýþma Yüksek Lisans öðrencisi Diyetisyen Safiye Arzýk’ýn “Ratlarda, Aralýklý Açlýk Diyet Modellerinin Standart Beslenme Tarzýna Göre Vücut Bileþenleri Ve Kan Biyokimya Parametreleri Üzerine Etkisi” isimli Yüksek lisans tezinden türetilmiþtir.
* Bu yüksek lisans tezi, Kýrýkkale Üniversitesi Bilimsel Araþtýrma Projeler Koordinasyon Birimi tarafýndan 2021/078 numaralý projesi olarak desteklenmiþtir. "Kýrýkkale Üniversitesi Hayvan Deneyleri Yerel Etik Kurul’unun 26.03.2021 tarih ve 2021/03 toplantý 17 no'lu Kararý Alýnmýþtýr."
Anahtar Kelimeler: Aralýklý Oruç, Aralýklý Açlýk, Zaman Kýsýtlý Beslenme, Rat, Biyokimya
|
