Yeterli ve dengeli beslenme, ihtiyaç duyulan besin ögelerinin vücuda alýnmasýnýn yaný sýra obezite, diyabet, kalp hastalýklarý gibi kronik hastalýklarýn önlenmesi için önemlidir. Okul çaðý döneminde hýzlý büyüme ve fiziksel aktivitenin artýþý çocuklarda besin ve besin ögesi ihtiyacýný artýrmaktadýr. Bu dönemde kötü beslenme alýþkanlýklarý ve yetersiz beslenme, geliþim geriliði ya da obezite gibi olumsuz durumlarýn görülmesine neden olabilmektedir. Çocuklarýn beslenmelerinin büyük çoðunluðunu karþýladýklarý okul ve ev ortamlarýnda saðlýklý, güvenli besin tercihleri yaparak beslenmelerini saðlayabilmeleri gerekir. Bunun için çocuklara geliþim dönemlerine uygun olarak bir diyetisyen tarafýndan beslenme eðitiminin verilmesi önemlidir. Bu çalýþmada Ýstanbul Beyoðlu Belediyesi Saðlýklý Yaþam Merkezinde, ilkokul öðrencilerine verilen beslenme eðitiminin saðlýklý beslenme konusundaki bilgilerine etkisinin deðerlendirilmesi amaçlanmýþtýr. Çalýþma 9-11 yaþlarýnda 50 öðrenci ile ön test-son test modelinde gerçekleþtirilmiþtir. Öðrencilerin beslenme bilgilerinin deðerlendirilmesi amacýyla araþtýrmacýlar tarafýndan oluþturulan 20 soruluk anket uygulanmýþ ve verilerin analizi için SPSS 22 programý kullanýlmýþtýr. Anket sorularýna verilen doðru yanýtlar her soruda kategorik olarak Mc Nemar, toplam doðru sayýsý için normal daðýlýma uymadýðýndan Wilcoxon Signed Ranks testi ile analiz edilmiþtir. Öðrencilerin ön teste kýyasla son testte “mineraller, demir kaynaðý besin, etin porsiyon miktarý, saðlýklý beslenme tabaðýnda bulunan besin gruplarý ve günlük tüketilmesi gereken sývý miktarý” konularýndaki sorulara verdiði doðru yanýtlarýn arttýðý belirlenmiþtir (p<0,0001). Ayrýca 45 öðrencinin eðitim sonrasý anketteki toplam doðru sayýsýnýn da arttýðý tespit edilmiþtir (p<0,0001). Bu çalýþma diyetisyen tarafýndan verilen beslenme eðitiminin okul çaðýndaki çocuklarda beslenme bilgisini artýrabileceðini ve beslenme konusunda düzenli eðitimler yapýlmasý gerekliliðini göstermiþtir.
Anahtar Kelimeler: Ýlkokul dönemi, Çocuk, Beslenme, Beslenme Eðitimi
|
