Amaç: Farklý eðitim düzeyindeki üniversite öðrencilerinin saðlýklý yeme indeksi ve diyet kalitelerinin deðerlendirilmesidir.
Yöntem: Çalýþmaya 299 üniversite öðrencisi katýlmýþtýr. Bireylerin sosyo-demografik özellikleri anket formu kullanýlarak deðerlendirilmiþtir. Besin tüketimleri için “Üç Günlük Besin Tüketim Kaydý” alýnýp deðerlendirilmesi Beslenme Bilgi Sistemi (BEBÝS) programý ile yapýlmýþtýr. Diyet Kalite Ýndeksi-Uluslararasý (DKÝ-U) ve Saðlýklý Yeme Ýndeksi - 2015 (SYÝ) ölçekleri kullanýlmýþtýr. Verilerin analizinde Sosyal Bilimleri için Ýstatistik Programý (SPSS) 20.0 kullanýlmýþtýr. Önemlilik düzeyi p<0.05 kabul edilmiþtir.
Bulgular: Çalýþmaya katýlan bireylerin %79.2’si kadýn ve %20.8’i erkektir. %31.4’ünü birinci, %35.1’ini ikinci, %18.4’ünü üçüncü ve %15.1’ini dördüncü sýnýflar oluþturmaktadýr. Bireylerin SYÝ sýnýflamasýna bakýldýðýnda %63.9’unun kötü, %30.8’inin geliþtirilmesi gereken ve %5.4’ünün iyi olduðu görülmüþtür. DKÝ-U sýnýflamasýna bakýldýðýnda ise %89.3’ünün kötü ve %10.7’sinin iyi kalitede diyet kalite puanlarýnýn olduðu tespit edilmiþtir. Cinsiyetler açýsýndan DKÝ-U puanlarý ortalamasý kadýnlarda 43.5±11.6, erkeklerde 43.9±11.7 iken; SYÝ puanlarý ortalamasý kadýnlarda 44.7±15.6, erkeklerde 45.3±15.8’dir. DKÝ-U puanlarý ortalamalarý sýnýflar bazýnda sýrasýyla 46.0±11.5, 41.6±12.0, 45.4±10.5, 40.6±10.8 iken; SYÝ puanlarý ortalamalarý ise 48.3±16.1, 42.4±15.8, 46.7±14.0 ve 41.1±14.9 olarak bulunmuþtur. Cinsiyetler arasýndaki SYÝ puanlarý ve DKÝ-U puanlarý arasýndaki fark istatistiksel açýdan önemli deðilken (p>0.05), sýnýflar arasýndaki SYÝ puanlarý (p=0.015) ve DKÝ-U puanlarý (p=0.009) arasýndaki farklar istatistiksel açýdan önemli bulunmuþtur. SYÝ puanlarý ve DKÝ-U puanlarý arasýnda pozitif yönde ve istatistiksel açýdan önemli bir iliþki olduðu görülmüþtür (r=0.983, p<0.001).
Sonuç: Öðrencilerin saðlýklý yeme davranýþlarý arttýkça diyet kaliteleri de artmaktadýr. Yeterli ve dengeli beslenme ilkeleri göz önüne alýnarak saðlýklý yeme davranýþlarý ve diyet kaliteleri geliþtirilmeli, ileride oluþabilecek kronik hastalýklarýn ve risklerinin önlenmesi saðlanmalýdýr.
Anahtar Kelimeler: Diyet kalitesi, Saðlýklý yeme indeksi, Üniversite öðrencileri
|
