Yüksek proteinli, düþük karbonhidratlý, zayýflama amacýyla uygulanan diyetlerin normal proteinli diyetlere kýyasla daha kýsa sürede kilo kaybý saðladýðýna iliþkin birçok çalýþma bulunmaktadýr. Yapýlan çalýþmalar; yüksek proteinli diyetlerin, kilo kaybý sürecini hýzlandýrdýðýný belirtmektedir. Yüksek proteinli diyetler tokluk hissini arttýrarak, kalori alýmýnýn azalmasýný saðlamaktadýr. Bununla birlikte; rafine karbonhidratlarýn proteinlerle yer deðiþtirmesi de yüksek proteinli diyetlerin zayýflama üzerindeki olumlu etkileri arasýnda yer almaktadýr. Yüksek proteinli diyette rafine karbonhidratlarýn yerini proteinler aldýðýndan, diyetin glisemik indeksi, glisemik yükü ile postprandiyal insülin salýnýmý azalmaktadýr. Ayrýca, yüksek protein alýmý termogenezisin artýþý ile enerji harcamasýný da arttýrmaktadýr. Dolayýsýyla; normal protein içeren diyetlere kýyasla yüksek proteinli diyetler, kýsa sürede kilo kaybý gerçekleþtirebilmektedir. Yüksek proteinli diyetlerin zayýflama üzerinde kýsa vadede olumlu etkilerinin yaný sýra, özellikle uzun dönemde olumsuz birçok yan etkisi bulunmaktadýr. Yüksek proteinli zayýflama diyetleri; kardiyovasküler hastalýk riski, kan basýncý ve kan lipidleri, antioksidan durum, böbrek saðlýðý ve mikrobiyota üzerinde olumsuz sonuçlara neden olabilmektedir. Bununla birlikte, bazý çalýþmalar yüksek proteinli diyetlerin normal protein içeren diyetlere göre zayýflama üzerinde benzer sonuçlar verdiðini göstermektedir. Sonuçta; kýsa süreli diyet çalýþmalarý, yüksek proteinli diyetlerin kilo kaybýndaki olumlu etkisi ve tip 2 diyabetlilerde glisemik kontrolü iyileþtirdiðini gösterse de, bu diyetlerin uzun vadeli etkileri bilinmemektedir. Bu sebeple, zayýflama amacýyla uygulanan yüksek proteinli diyet uygulamalarý, uzun vadede yaratabileceði riskler nedeniyle önerilmemektedir. Yüksek proteinli diyetlerin kilo kaybý sürecinde uzun dönemli etkisini görebilmek için daha çok çalýþmaya ihtiyaç duyulmaktadýr.
Anahtar Kelimeler: Yüksek Proteinli Diyet, Kilo Kaybý, Beslenme
|