SUBMISSIONS

SUBMISSION DETAIL

Suzan TREK
 


Keywords:



GIDA TRENDLER: NOOTROPK VE ADAPTOJEN BLEENLERN GIDA RNLERNDE KULLANIMI
 
Covid-19 kresel pandemisi gda endstrisi tketici trendleri rotasnda deiiklere neden olmutur. Fonksiyonel gdalar gnmz insannn modern ecza dolabnda yerini almaya balam ve tketicilerin fonksiyonel rnlere olan ilgisinin uzun vadede devam edecei ngrlmektedir. Bu nedenle, bu derlemede fonksiyonel gda trendleri olarak yer alan nootropik ve adaptojen bileen rnekleri ve gda rnlerinde kullanmnn deerlendirilmesi amalanmaktadr. Nootropik ajan zihinsel performans arttrd sylenen bir bili/hafza arttrcy tanmlamak iin kullanlan bir terimdir. Nootropiklerin nrolojik sistemi dengeleyebilecei ve rahatlama ve zindelik hissinin kazanmn salayabilecei bildirilmektedir. Gingkgo biloba, guarana, kafein, Crocus sativus, zerdeal, yeil ay (L-theanine, epigallocatechin gallate), Eleutherococcus senticosus, zencefil, kakao ve B vitaminleri (B1, B2 ve B12) ticari gda rnlerinde en fazla kullanlan, bilinen nootropik bileenlerdir. Adaptojenler vcudu dengelemeye, onarmaya ve zararl stres etkilerinden korumaya yardmc olabilen bitki bazl maddelerdir. Sakinlemek, enerji vermek, strese kar koymak, ruh halini ve zihinsel berrakl iyiletirmek, formda kalmak veya dikkat eksiklii gibi yalanmaya bal bozukluklar azaltmak iin kullanld bilinmektedir. Adaptojenler ayrca antioksidan, immnomodlatr, hipoglisemik, nropotektif ve yorgunluk nleyici anksiyolitik zellikler gsterebilmektedir. Withania somnifera, Panax ginseng, Glycerhiza glabra, Ocimum sanctum, Lepidium meyenii, Schisandra chinensis, Rhodiola rosea ve medikal mantarlardan Lentinus edodes, Ganoderma lucidum ve Grifola frondaso gda rnlerinde kullanlan adaptojen bileenlerdir. Tketiciler nootropik ve adaptojen bileenlerden gda takviyeleri ve fonksiyonel gdalar aracl ile yararlanabilmekte ve bu rnler yeni olmasna ramen trendler dorultusunda potansiyel faydalar nedeniyle yaam kalitelerini arttrmak isteyen tketicilerin ilgisini ekmektedir. Gelecein tketicileri dikkatlerini, odaklanmalarn ve hafzalarn gelitirmek ve ruh hallerini ynetmek iin fonksiyonel gdalara bavuracak ve nootropik ve adaptojen bileenlere olan bu ilginin devam edecei ngrlmektedir.

Anahtar Kelimeler: Adaptojen, Nootropik, Gda trendleri, Fonksiyonel gda