Beslenme insan saðlýðýnda büyük öneme sahiptir. Tüketilen diyetin antioksidan içeriði diyabet, kardiyovasküler hastalýklar, obezite, kanser gibi birçok hastalýk ile iliþkili olabileceði düþünülmektedir. Bu araþtýrmanýn amacý ev hanýmlarýnda tüketilen diyetin antioksidan kapasitesi ile antropometrik ölçümlerin iliþkisi incelemektir. Araþtýrma Malatya ilinde Turgut Özal Üniversitesi Malatya Eðitim ve Araþtýrma Hastanesi Beslenme ve Diyet biriminde Mayýs-Kasým 2022 tarihlerinde yürütülmüþtür. Araþtýrma kapsamýnda 58 katýlýmcýya ulaþýlmýþ olup, katýlýmcýlarýn 24 saatlik besin tüketim kayýtlarý ve antropometrik ölçümleri (boy, vücut aðýrlýðý, bel çevresi, kalça çevresi, vücut yað oraný, vücut sývý oraný, vücut kas aðýrlýðý) yüzyüze görüþme tekniði ile alýnmýþtýr. Katýlýmcýlarýn besin tüketim kayýtlarý BEBÝS 8.2 paket programý ile alýnmýþ ve elde edilen veriler SPSS 22.0 paket programý kullanýlarak istatistiksel analiz yapýlmýþtýr. Tanýmlayýcý veriler aritmetik ortalama, standart sapma, alt-üst deðerler, sayý, yüzde olarak ifade edilmiþtir. Verilerin normal daðýlýma uygunluðu için Kolmogorov-Smirnov testi kullanýlmýþtýr. Verilerin karþýlaþtýrýlmasýnda Pearson korelasyon analiz testi kullanýlmýþtýr. Katýlýmcýlarýn yaþ ortalamalarý 45,65±9,61 iken, %93,1’i evli, %50’si ilkokul, %3,4’ü üniversite mezunu olduðu tespit edilmiþtir. Katýlýmcýlardan diyetindeki antioksidan kapasitesi yüksek olanlarýn bel/kalça oranlarýnýn daha düþük olduðu tespit edilmiþtir (r=-0,291; p=0,027). Bu araþtýrmada ev hanýmlarýnda tüketilen diyetin antioksidan kapasitesi ile bel/kalça oraný arasýnda anlamlý bir iliþki tespit edilmiþ olup, bu doðrultuda obezite ile mücadelede diyetin antioksidan içeriðinin arttýrýlmasý gerektiði sonucuna varýlmýþtýr. (ORCID ID: 0000-0002-8134-1151)
Anahtar Kelimeler: Ev hanýmlarý, diyet, antioksidan, antropometrik ölçüm
|
